“Малка книжка за Коледа” от моята кухня

През последните седмици сънят не ни достигаше особено. По подовете хрускаха ядки, оставаха брашнени стъпки и шоколадови отпечатъци. Въздухът не просто ухаеше, а беше напълно заменен от дъха на канела, джинджифил, анасон, карамфил, препечени кедрови ядки, прясно изпечен хляб, счукан чесън и греяно вино.

И ето сега, само два месеца след като идеята за тази “Малка книжка за Коледа” ни хрумна, тя вече е факт и от днес може да се намери в книжарниците 😀 . Все още ми е трудно да асимилирам как и колко бързо се случиха нещата, как идеята се променяше и оживяваше под ръцете ни, превръщайки се в тази малка красавица. Всички снимки в книгата, както и дизайнът, са направени от Димитър, а рецептите са мои. Издават ни “Ентусиаст”, на които съм почитател още от създаването им, заради любимите ми книги на Роалд Дал, на които дават път у нас.

Всяка година ми се струва ужасно несправедливо, че Коледа продължава само един ден. Затова у дома тя започва в началото на декември, а ако сме особено нетърпеливи – дори и в края на ноември. Промъква се с нови формички за бисквити, празнична украса и снежен дъх от настъргана портокалова кора. И винаги ми се иска да изпека колкото се може повече лакомства, за колкото се може повече хора. Този път решихме да разширим кръга и така се роди идеята за една “Малка книжка за Коледа”, която да е хрупкава, празнична и много ароматна.

В себе си включва 17 рецепти, като 12 от тях са на сладкиши, а 5 на ястия за Бъдни вечер. Повечето са изпитани и любими у дома, а останалите се случиха, докато си мечтаех за крамалена захар и кардамон. Харесвам рецепти, които всеки може да си направи лесно сам и които, в повечето случаи, не изискват специални умения или трудно откриваеми съставки. Харесвам рецепти, които предизвикват любопитството на вкуса и ме карат да се усмихвам от изненада след първата хапка.

И най-вече обичам храната за Коледа да бъде като мека пухена завивка за небцето. Затова събрах точно тези рецепти на едно място.

Сред тях са любимите ми захаросани корички, потънали в прегръдките на горчив шоколад, бисквитите с меласа и черен пипер, които сгряват отвътре, шотландските маслени сладки – мек облак върху езика и коледният кейк – сочен и опиянен от ром, веднага след изваждането му от фурната. Там са и хрупкавите кюфтенца от леща и моркови, които приготвям всяка година за трапезата на Бъдни вечер, както и любимата ми содена питка с дъх на земя и притихващ огън.

Книжката можете да намерите в онлайн книжарниците, както и на щанда на изд. “Ентусиаст” на Панаира на книгата в НДК (номер 313, на трети етаж) от днес до 9-ти декември, а цената й е 8.99 лв.

Надявам се, че докато опитвате някоя от рецептите ми, ще се забавлявате поне наполовина толкова, колкото аз, когато ги приготвях . Защото най-добрата подправка на всяко ястие е удоволствието и доброто настроение, нали? 🙂

You may also like...

25 Responses

  1. Прекрасна идея, Ирина! Нямам търпение да си я купя, още днес ще я потърся! Пожелавам ви да направите поредица с Димитър, страхотен творчески тандем сте:)

    • Alia says:

      Благодаря, Дина! Много се надявам да се хареса и се притеснявам като ученичка :)) А за поредицата – и нашата идея е такава, пък да видим 🙂 . Поздрави!

    • Irina Katerinska says:

      Благодаря, Дина! Много се надявам да се хареса и се притеснявам като ученичка ) А за поредицата – и нашата идея е такава, пък да видим . Поздрави!

  2. Жени says:

    Онзи ден си говорихме с Мария колко ще е готино да успеете да я публикувате за тази Коледа. И сега така ме зарадва 🙂 Би трябвало днес вече да пътува към мен и чак ми замириса на канела, портокал и ром от вълнение 🙂

    • Alia says:

      Благодаря, Жени, после да ми пишеш дали ти е харесала 🙂 Целувки и на двете ви с Мария!

      • Жени says:

        🙂 Задължително ще пиша – само от съдържанието вече съм харесала две рецепти, а колегите ще чакат щолен 😉

      • Жени says:

        Само да кажа, че кюфтенцата от леща станаха страхотни! Тази година смятам и аз да допринеса за трапезата на Бъдни вечер. Иначе утре е ден за шоколадови, еспресо и маслени сладки 🙂

        • Alia says:

          Много се радвам, на мен са ми най-любимата част от вечерята за Бъдни вечер, заедно с питката! Ако има още, снимай ги, моля – събирам такива снимки за специален пост 🙂 . Да ми пишеш и сладките дали са ти харесали, както и щолена – очаквам с нетърпение! 🙂

          • Жени says:

            Утре ще снимам и кюфтенцата (ама хич не са фотогенични моите, че така и не се научих да ги обръщам), и сладките и ще ти пратя 😉

  3. Искрени поздравления, Иринка! 🙂
    Щастлива съм се, че празничния дух пламна и се случи!!!

    И моите обещани книжки, вече трябва да са на път. 🙂
    В трепетно очакване – слагам престилката и запретвам ръкави! 😉

    • Alia says:

      Ехей, страхотна си, Ади, колко бързо 🙂 Аз все още не съм я видяла на хартия, но се надявам много скоро да пристигне и при мен. Благодаря ти и поздрави!

  4. Sonya says:

    Поздравления!И още вдъхновение и успехи!

  5. Поздравления, много успехи и хрупкава Коледа от мен!

  6. Stela says:

    Поздравления!!! Нямам търпение да си я купя утре на Панаира на книгата:) Тази Коледа съм решила всички подаръци за приятели и роднини да са коледни сладки и сладкиши:)

  7. Поздравления, милите ми !!! Успех и чакаме още нови проекти !!

  8. Denitsa says:

    Прекрасна е! Ще чакам подобна и за Великден, и за 1 Юни…
    Бъдете здрави!

  9. Rumi says:

    За миналата Коледа не успях да си я набавя, но тази година си я разлиствам час по час за вдъхновение. 🙂 Засега успях да направя само меденките (чудесни са!), но скоро ще се заема и с пиперените сладки и джинджифиловия сладкиш. Страхотно е да си имам истинска коледна готварска книга. 🙂 Благодаря на теб и Димитър за радостта и вдъхновението! Да са ви светли и топли празниците!

  1. 7 December, 2012

    […] “Малка книжка за Коледа” от моята кухня / Публикувано на 07.12.2012 […]

  2. 12 December, 2012

    […] Тази Малка книжка за Коледа е пълна с вкусни рецепти за Коледните празници и не само. С нея Коледният дух започва по рано, с мирис на печени орехи, карамелена захар и парлива сладост. Повече за авторката на книжката може да прочетете в нейния блог. […]

  3. 12 December, 2012

    […] макар и плахо . Приготвянето на всички рецепти за малката ни книжка в доста кратък срок, изтощи тотално рецепторите ми, но […]

  4. 26 December, 2012

    […] Нашата “Малка книжка за Коледа” успя да бъде всичко онова, което си мечтаех за нея – подарък, дъх, моята топлина в нечии чужди ръце, които изненадващо разбират, докато месят, че са имали нужда да бъдат стоплени. Получих толкова много красиви снимки – на самата книжка, още преди да успея да я видя на живо, на изпечени сладкиши, които вие сте приготвили по нея, на щастливи усмивки, похапващи вкусно. В тази галерия събирам някои от най-любимите си (и онези, които ми е позволено да покажа ) – те бяха невероятна част от целия ми прекрасен декември, изпълвайки ме с радост и оставяйки ме без думи с всички хубави коментари, които ги придружаваха. […]

Leave a Reply