Двойношоколадови сладки

Седмицата отново се изниза безкрайно неусетно между пръстите ми и пак дойде време за събота и неделя, за разходки, кино, мързелуване и разбира се – за сладкиши. Понеже ставам неспокойна, ако няколко дни не съм пекла бисквити, а Д. е страстен любител на всичко шоколадово, този път съчетах пристрастията и на двама ни в едно.

Тези двойношоколадови сладки са невероятни на вкус и тъй като съм опитала много подобни в различни вериги кафетерии, смело заявявам, че ги превъзхождат многократно. Резултатът е нещо средно между бисквити, сладки и браунис – с дъвчаща сърцевина и хрупкава коричка, а целите парченца шоколад се разтапят много приятно при срещата си с езика.

В тях има и много сладко-горчиво настроение, което идеално си подхожда с темперамента на Исабел Алиенде, затова препоръчвам консумирането им да става в компанията на горчиво кафе и ето тази нейни истории за страстта.

Двойношоколадови сладки

Източник: leelacyd.blogspot.com


150 гр. натурален шоколад (използвах с 55% съдържание на какао)

110 гр. масло
2 чйца
200 гр. захар
130 гр. брашно
3 с.л. какао
1/2 ч.л. бакпулвер
ванилия
1 ч.ч. шоколадов чипс или начупен на малки парченца шоколад

Фурната се включва да загрява на 170 градуса. В купа се смесват брашното, какаото, бакпулвера и ванилията. Маслото и шоколадът се разтапят заедно (на водна баня или в микровълновата) при непрекъснато бъркане, докато се получи хомогенна смес.

В отделна купа се разбиват с миксер яйцата и захарта на пухкав крем и към него се добавя шоколадовата смес, обърква се добре. Всичко това се добавя към брашното и се обърква хубаво с лъжица – получава се гъсто и лепкаво бисквитено тест. Накрая към него се добавя шоколадовия чипс и отново се разбърква, за да се разнесе из цялата смес.

В застлана с хартия за печене тава се сипва по лъжица, лъжица и половина от сместта на купчинки, на по-голямо разстояние една от друга и сладките се пекат във вече загрялата фурна около 13 мин. Аз сипвах по-голямо количество, за да се получат по-големи бисквити и ми отне около 16-18 мин. печене – важното е да останат влажни, така че след като повърхността им се разпука и леко втвърди – могат да се вадят от фурната.

След като са готови се оставят да изстинат хубаво преди да се извадят от тавата, защото са крехки, докато са още топли.

Пожелавам ви сладък, изпълнен с хубави емоции и вдъхновен уикенд! 🙂

You may also like...

14 Responses

  1. Аелис says:

    Страхотно изглеждат сладките, а и след като думичката “двойношоколадовИ” присъства в заглавието – вече са ме грабнали:).

    Прекрасен уикенд и на теб , Аlia:)!

  2. Dani says:

    И на мен думата “двойношоколадови” ми действа добре!
    Поздрави и усмихнат уикенд!

  3. Alia says:

    Благодаря ви, момичета, наистина са многооооо шоколадови 🙂 .

  4. Lety says:

    Ирина,
    Ти си добрата фея на бисквитките, нали? 🙂
    Отново прекрасно предложение, моите дребосъчета ще му се зарадват 🙂
    Благодаря ти!
    Хубав, уютен и спокоен уикенд!

  5. estelliana says:

    Тъкмо днес свършихме ръжените сладки у дома и на хоризонта се зададе ново изкушение:) Невероятна си:)

  6. Alia says:

    Лети, много мило звучи, ще ми се да съм наистина фея на бисквитките и това да правя по цял ден 🙂 .

    estelliana, надявам се и това изкушение да ти допадне 🙂 .

  7. Lina says:

    Даааа ти си си моята фея на бисквитките 🙂 И въпреки че се мъча у дома след коремна операция веднага щом ми разрешат да ям ще ги изпробвам

  8. Alia says:

    О, Лина, надявам се да се оправиш бързо и да се почувстваш съвсем скоро добре! Поздрави и оздравявай!

  9. zdrav4eto says:

    Страхотна рецепта, направих бисквитките, много са вкусни, само не ми се напукаха така, но това няма значение. Нямам теглилка за грамажи и мерих в чаени чаши, сигурно за това. ПОЗДРАВЛЕНИЯ ЗА РЕЦЕПТАТА:)

  10. Alia says:

    zdrav4eto, важното е че са се получили вкусни, кой гледа външен вид, като има толкова много шоколад 🙂 Поздрави!

  11. zdrav4eto says:

    и аз така мисля:))))))))))))))

  12. Diana says:

    Това е най-страхотното нещо което съм правила досега и вече мъжа ми е двойно повече влюбен в мен след направата на тези неустоими бисквитки. Единственото което промених е че сложих още 2-3 лъжици брашно към сместа, но не мисля че това промени вкуса а по скоро консистенцията и аз това целях. Благодаря за рецептата ,ще изпробвам и други!

  13. Таня Донева says:

    Това са едни от най-вкусните cookies, който съм опитвала, радвам се за споделената от теб рецепта и затова, че правиш коствено и други, трети лица щастливи( имам предвид моят син, който не от най-обичащите храната) и всяка майка, като мен знае и ще ме подкрепи, че е голямо удоволствие детето и да одобрява направеното от нея. Още не съм изпробвала други твой рецепти, но скоро открих твоят блог и чета всичко жадно и с голям интерес. Малко се поувлякох, но как по друг начин да обясня, че си супер интригуваща за мен 🙂

    • Alia says:

      Благодаря за милите думи, Таня 🙂 Надявам се всички изпробвани рецепти да се харесват на теб и детенце, това е най-важното 🙂 . И все така да ти е интригуващо тук! Поздрави!

Leave a Reply