палачинки, палачинки в неделя

Днес е петък, а тези палачинки послушно си чакат реда от миналата неделя. Но ето – тя отново предстои, и отново е време за бавна, гореща закуска, за мед, който се разтапя по повърхността им и за изцапани носове от пяната на капучиното.

Най-вероятно съм окончателно деформирана от сериали, романтични комедии, реклами и френски драми, в които неделната утрин неизменно започва с палачинки – американски или фламбирани, тънки и прозирни като дантела, с шоколад, с банани, със сметана, с ягодово сладко или сладолед. Именно тази идилия винаги ме вдъхновява за пълноценна почивка и вкусова наслада, която нашепва “хайде, още една само, само още едничка!” и те изкушава с мекотата на ароматите си.

Преди ставах рано в неделя, връзвах си кърпа на косата и правех индустриално количество палачинки, което така и никога не стигаше, особено, ако искахме да има и за вечеря 😀 . Сега съм по-мързелива и затова се събудих в неделя към обед, но пък така закуската продължи докото се стъмни…

Искаше ми се да направя малки палачинки, които да не се навиват, да не са много дебели, но все пак пухкави и понеже Д. ги харесва най-много с шоколад – в сместта сложих и шоколадови парченца, които при печенето леко се разтапят. Резултатът беше добър, вкусен и бърз, палачинките наредени на купчинка една върху друга, а между всяка – тънък слой мед.

И после само нечленоразделни звуци на доволство.

Мини палачинки с шоколадови парченца

2 яйца
2 с.л. захар
1 с.л. разтопено масло
1 ч.ч. прясно мляко
2 ч.ч. брашно
2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
ванилия
100 гр. шоколадов чипс или шоколад начупен на малки парченца

Яйцата, захарта, маслото и прясното мляко се разбиват с миксер на хомогенна смес. Постепенно се добавя брашното с бакпулвера, солта и ванилията и се бърка с миксера, докато се получи гъсто и по-рядко от кексово тесто. Оставя се да почине за 5 мин. Шоколадовите парченца се добавят накрая и се разбъркват с лъжица.

Палачинките се пекат в добре загрят тиган, намазан съвсем леко с масло – само преди първите. От сместта на разстояние една от друга се сипва по 1 с. л. (да има в нея и от шоколадовте парченца) и се оформят малки кръгли палачинки. Всяка се обръща, когато краищата се зачервят и се пече и от другата страна.След като палачинките се махнат от котлона се намазват, още топли, с бучка масло.

Сервират се с любимо сладко, мед, сладолед или още шоколад и се разделят братски с любимото другарче. Хубава и пълноценна почивка ви пожелавам!

You may also like...

16 Responses

  1. Maria says:

    Изглеждат зашеметяващо, ще ги утре за домашните и ще докладвам;-)
    хубав уикенд!

  2. Хъм, и при нас горе-долу така се случват нещата, но в събота. А таткото внаги мрънка, че за него не били достатъчно :o) Интересна шоко-рецепта, която ще опитам още този уикенд. Поздрави!

  3. Dani says:

    Много апетитно предложение 🙂
    Гледам и преглъщам!
    Поздрави и усмихнат уикенд!

  4. Alia says:

    Девойки, да докладвате дали са ви харесали палачинките и хубав уикенд ви пожелавам! 🙂

  5. milena says:

    Ох ,харесват ми, ама на кантара хич изобщо няма да му хареса:)))

  6. Maria says:

    Ирина, станаха ВЕ–ЛИ–КО–ЛЕП–НИ! Сочни, пухкави, ароматни, с малки капсулки разтопен шоколад вътре. Щом не стигнаха до снимка, смятай колко вкусни са били:-))) Все така ще ги правя! Благодаря за свръх псолучливата рецепта!

  7. lulu says:

    Живея за тези неделни утрини. Закуската може да се проточи толкова дълго, че в крайна сметка да остане единственото ядене за деня:) Палачинките изгеждат много апетитно и подходящо за случая:)

  8. Alia says:

    Мария, много, много се радвам! Чувствам се така, сякаш съм споделила закуската ви по вълшебен начин :))

    lulu, наистина има нещо специално в тези неделни утрини, които крият зад себе си опасността да се преврънат в цял ден :)) .

  9. Lilia says:

    Страхотни палачинки, благодаря за рецептата 🙂
    Направих ги с пълнозърнесто брашно, заради детето ми и пак станаха пухкави.
    Слънчев и усмихнат уикенд 🙂

  10. Alia says:

    Lilia, много се радвам, че са се харесали на теб и семейството ти! 🙂

  11. Lena says:

    Mnogo spolu4liva recerpta. Stanaha stra6no vkusni.

  12. Alia says:

    Лена, наистина такива коментари като твоя ме карат да се усмихвам винаги 🙂 , благодаря ти!

  13. Ragma says:

    и при мен е петък и се възнаградих 😉 за успешно свършена работа с един почивен ден и разбира се с тези вкусни палачинки. мен ме домързя да режа шоколада на парченца и намазах с едно блокче горещите палачинки. получи се добре. хубава рецепта и вкусна закуско-обяд 🙂

  14. Inna Petkova says:

    Mamma mia :)))))) Станаха СТРАОТНИ! Мислех да ги направя събота, но все пак нали са за неделна закуска 🙂 Ароматът им се разснесе из цялото общежитие, а всички завидяха на съквартирантите ми, които имаха честта да изядад всичко :))) Станаха много пухкави и вкусни, а това шоколадчееееее- сложих 80 грама , а останалите 20 използвах да украся чинийките.
    Отново много благодаря ,Alia ! :))))))

    • Mariq Toneva says:

      Чакам да ми направиш!!!!!!!

    • Irina Katerinska says:

      Инна, много се радвам, че са се харесали, наистина! :)) Ей това е най-голямото удоволствие, да успееш да "нахраниш" с рецептите си толкова много хора 🙂 Поздрави!

Leave a Reply