Хрупкаво и портокал

Още през септември си купих една кутийка захаросани портокалови корички и ги пазих ревниво за Коледа. Обаче ме е обхванало готварско вдъхновени и реших да забърквам едни много хрупкави бисквити с тях. За 15-минутна импровизация се получиха страхотно и ухаят на препечен портокал и ванилия, особено ако последната е истинска.

1 яйце
1 ч.ч. кафява захар (може и бяла)
1/2 ч.ч. меко масло
сок от половин портокал
1.5 – 2 ч.ч. чаши типово брашно (на мен ми пое малко по-малко от 2 ч.ч. чаши, за лепкаво тесто)
2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 ванилия

2 с.л. портокалови корички (моите са малки, тези на снимката)

или настърганата кора от един портокал
3 с.л. орехи
1-2 с.л. кафява захар

Портокаловите корички, орехите и захарта се счукват в хаванче и се оставят да престоят, докато стане готово тестото. Яйцата, захарта и мекото масло се разбиват с миксер, добавя се портокаловия сок. Към тях се сипва брашното с бакпулвера, солта и ванилията. Бърква се, докато стане лепкаво гъсто тесто. Накрая се добавя сместа с портокаловите корички и се разбърква. От тестото се гхребва с чаена лъжичка и се сипва в тава с хартия за печене, като се оставя разстояние между бисквитите. Няма нужда да им се придава форма, разтичат се при печене. Пече се на 160 градуса, около 10-15 мин. или докато покафенеят.

После… после аз ги затворих в кутия и утре ще ги занеса на работа. А вие спокойно можете да ги изхрупате с една кана хубав чай или кафе.

You may also like...

2 Responses

  1. Neli Oucheva says:

    Пека втората тава. По време на печенето при първата бисквитките се надигнаха, но после спаднаха и сега са съвсем плоски. Дано стават за ядене.
    Трябвало е да се редят на доста голямо разстояние, много се разтичат настрани 🙂

Leave a Reply