Пиле с тиквички и кашу

Любимото ми пиле – сочно от тиквичките и хрупкаво с ядките 🙂

2 пилешки гърди
1 голяма тиквичка
50 гр. печено солено кашу

за маринатата:
2-3 с.л соев сос, черен пипер, 1 с.л лимонов сок, индийско къри

Пилшеките гърди се нарязват на парченца и се заливат с маринатата, оставят се на хладно поне за час. Тиквичките се нарязват на кубчета. В голям тиган се загрява олио, слагат се едновременно тиквичките и месото и се покриват с капак. Така продуктите се задушават около 10 мин. или докато тиквичките си пуснат течността. След това се маха капака, добавя се кашуто и продуктите се запържват до готовност, образувалият се сос да се изпари почти изцяло. Ако има нужда се посолява допълнително, но трябва да се опита предварително, защото соевият сос и кашуто са солени. Сервира се с гарнитура от ориз или просто така.

You may also like...