Печена есен

Есента ухае на шарено. На пушек, мокри листа и студено слънце. Вкусна е като конфитюр от дюли, топла като печени чушки. И круши, много златни, нежни круши.

Никога не съм обичала ябълки. Виж, крушите са друго нещо. Сочни, свежи, носят и лято, и есен в себе си.

Обелени и разрязани на половинки ги търкулвам в кафява захар, хубаво да се омесят. В дупчицата по средата се сгушват лъжичка мед и едно орехче. Щипка канела и после в тавичка с малко вода, в сгорещената фурна, докато цялата кухня замирише на печена есен.

You may also like...